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EXIF

照片屬性

摘要  詳細資料
製造商 BenQ Corporation 機型 DC C103X series
光圈 f/3 色彩空間 sRGB
曝光補償 0 EV 曝光程式 Program
閃光燈 No Flash 焦距 6.2 mm
ISO 800 測光模式 Multi-Spot
快門速度 1/60 sec 日期／時間 西元2013年11月26日 (週二) 13時50分09秒
 
 
 
麵糊需要發亮有蛋黃的光澤
20131127_009.JPG 20131127_010.JPG IMG_0564 IMG_0559
IMG_0563 麵糊需要發亮有蛋黃的光澤 此麵糊還太硬需要家全蛋攪拌 麵糊要呈現到三角狀要掉不掉的程度
將麵糊裝入擠花袋備用 平鋪烤盤紙備用 師傅示範擠泡芙2.JPG 師傅示範擠泡芙3.JPG

麵糊需要發亮有蛋黃的光澤

麵糊需要打到發亮且有蛋黃的光澤 看燈光的照射是否有反光且有油量的光澤感
若還是不夠需要再加入全蛋攪拌均勻重複到麵糰發亮且具有流動性

日期：西元2013年11月26日
 
 
 

操作
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1126-烘2_巧克力泡芙

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