馬鈴薯切一刀式及滾刀塊

將切好的馬鈴薯用清水沖洗去除外表多餘的澱粉

起一鐵鍋熱鍋熱油備用

等油溫拉高後下馬鈴薯塊拌炒至上色後加入香料調味進烤箱烤7-10分鐘至熟透

將雞皮面先下鍋煎製焦香上色

將雞腿排入烤箱烤5-8分鐘至雞腿熟透