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照片屬性

摘要  詳細資料
製造商 BenQ Corporation 機型 DC C103X series
光圈 f/3 色彩空間 sRGB
曝光補償 0 EV 曝光程式 Program
閃光燈 No Flash 焦距 6.2 mm
ISO 200 測光模式 Multi-Spot
快門速度 1/60 sec 日期／時間 西元2013年11月26日 (週二) 13時41分23秒
 
 
 
快速攪拌至澱粉湖化看見鍋底就可以關火
將水跟油放入鋼盆煮沸 20131127_003.JPG 20131127_004.JPG 20131127_005.JPG
快速攪拌至澱粉湖化 快速攪拌至澱粉湖化看見鍋底就可以關火 將扮好的麵糊放入攪拌機中攪拌均勻並等溫度降低為60度左右 次加入全蛋
一次最多加1到2顆蛋 20131127_009.JPG 20131127_010.JPG IMG_0564

快速攪拌至澱粉湖化看見鍋底就可以關火

邊煮邊攪拌至開始可以看的見鍋底即可關火

日期：西元2013年11月26日
 
 
 

操作
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1126-烘2_巧克力泡芙

1. 今日菜單 ... 5. 20131127_00... 6. 20131127_00... 7. 快速攪拌至澱粉湖化 8. 快速攪拌至澱粉湖化看見... 9. 將扮好的麵糊放入攪拌機... 10. 次加入全蛋 11. 一次最多加1到2顆蛋 ... 25. 學長示範擠奶油
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