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開平餐飲學校 照片平台 » 國中技藝學程 » 102x國中班 » B班 » 1126-烘2_巧克力泡芙 » 20131127_005.JPG

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1126-烘2_巧克力泡芙

1. 今日菜單 ... 3. 將水跟油放入鋼盆煮沸 4. 20131127_00... 5. 20131127_00... 6. 20131127_00... 7. 快速攪拌至澱粉湖化 8. 快速攪拌至澱粉湖化看見... 9. 將扮好的麵糊放入攪拌機... ... 25. 學長示範擠奶油
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