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開平餐飲學校 照片平台 » 國中技藝學程 » 102x國中班 » B班 » 1105-西餐4_美式華爾道夫沙拉.香煎雞排佐烤香料馬鈴薯 » 20131105_014.jpg

EXIF

照片屬性

摘要  詳細資料
製造商 HTC 機型 HTC Desire HD A9191
色彩空間 sRGB 焦距 4.57 mm
ISO 366 日期／時間 西元2013年11月05日 (週二) 14時01分48秒
 
 
 
20131105_014.jpg
將切好的馬鈴薯用清水沖洗去除外表多餘的澱粉 起一鐵鍋熱鍋熱油備用 等油溫拉高後下馬鈴薯塊拌炒至上色後加入香料調味進烤箱烤7-10分鐘至熟透 20131105_012.jpg
將雞皮面先下鍋煎製焦香上色 20131105_014.jpg 20131105_015.jpg 將雞腿排入烤箱烤5-8分鐘至雞腿熟透
西洋芹下有鹽巴的滾水中川燙去菁瀝乾沖冷的飲用水備用 一刀式去籽切丁泡加入鹽巴的飲用水備用(避免蘋果氧化變色) 20131105_018.jpg 美乃滋和葡萄乾拌勻最後灑上先前烤好的核桃
日期：西元2013年11月05日
 
 
 

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1105-西餐4_美式華爾道夫沙拉.香煎雞排佐烤香料馬鈴薯

1. 今日菜單 ... 13. 等油溫拉高後下馬鈴薯塊... 14. 20131105_01... 15. 將雞皮面先下鍋煎製焦香上色 16. 20131105_01... 17. 20131105_01... 18. 將雞腿排入烤箱烤5-8... 19. 西洋芹下有鹽巴的滾水中... ... 41. 學生成品沙拉3
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